Precio del trigo cae mientras que el pan se eleva

Deral dice que otros factores, como el trabajo, pesaron más en alimentos de alto

El Departamento de Economía Rural (Deral), vinculado a la Secretaría de Agricultura y Abastecimiento de Paraná, publicó hoy un artículo que muestra que los precios recibidos por los productores de trigo marzo fueron un 26% inferiores a las del mismo mes del año pasado, mientras que el precio medio de pan que pagan los consumidores en Curitiba subió un 2% en el período analizado. El precio del pan en Curitiba en marzo fue de R $ 8.10 / kg, según el Departamento de Estadística y Estudios Socioeconómicos Intersindical (Dieese).

En opinión de los analistas Deral, la brecha en los cambios de precios muestra la limitada influencia del grano en el costo final del pan se vende en las tiendas. Como ejemplo, citan el valor recibido por los productores de Paraná por el volumen requerido para la producción de un kilogramo de pan fue de R $ 0,58 en marzo. En el mismo período del año pasado esta cifra fue de R $ 0,77.

Los analistas concluyen que dependían únicamente de trigo Paraná y otros costos se habían quedado, el pan puede ser R $ 0,19 más barato pero otros costos han aumentado y el trigo Paraná no es la única fuente de materias primas. Señalan que hubo un aumento en el precio del mayor componente de peso: la mano de obra. Los trabajadores que ganan el salario mínimo tenían reajuste del 9%, lo que debería ser el principal factor que afecta el precio final del pan, así como la energía también se volvió más caro, y debe contribuir al aumento de los costos.

En cuanto al origen de la materia prima, la nota técnica que las estimaciones de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) se importó el 60% del trigo utilizado en Brasil el año pasado. En Paraná, la situación era diferente porque las importaciones no alcanzaron el 15% del consumo. "Por lo tanto, aunque el mayor costo de los precios de influencia de pan de trigo importados, tienen efectos más limitados en Paraná que en el resto del país", dicen.

En cuanto a las expectativas para este año, los técnicos de comentar que los productores de Paraná todavía tienen alrededor de 550 000 toneladas que pueden ser adquiridos por debajo de $ 600 por tonelada por la industria. "Los precios internos del trigo aliviar la presión inflacionaria y la próxima cosecha no tiene perspectivas de generar un escenario diferente."

Los analistas señalan que los precios en esta temporada baja reaccionaron pequeños y están causando productores de Paraná retiro sobre las intenciones de siembra. Señalan que, incluso en el área de producción reduciendo podría ser récord en 2015 si las condiciones climáticas son favorables. "Este escenario mayor oferta es posible no sólo en Paraná, sino también en otras regiones cercanas, como Paraguay y Río Grande do Sul, y esto puede ser más presión sobre los precios durante el período de cosecha." Ellos dicen que es demasiado pronto para predicciones de la cosecha en 2015, ya que la zona del Mercosur comenzaron recientemente a ser plantada y es altamente susceptible al mal tiempo.

FUENTE: GLOBO RURAL DE REDACCIÓN

http://revistagloborural.globo.com/Noticias/Agricultura/Trigo/noticia/2015/04/preco-do-trigo-cai-enquanto-o-do-pao-sobe.html

Si fuera sólo el pan de trigo Paraná podría ser R $ 0,19 más barato (Foto:. Codo Meletti / Ed Globo)